As feiras e mercados de Paris, bairro por bairro

Em Paris, a feira não é uma obrigação, é um encontro. Você cruza ali com o seu queijeiro, prova um morango gariguette antes de comprar uma bandeja, tira um tempo para conversar com o hortelão que conhece os tomates dele pelo primeiro nome. Cada bairro tem o seu, e cada um tem a personalidade dele: coberto ou ao ar livre, popular ou chique, antigo ou reformado.

Veja uma travessia dos mais belos mercados da capital, do Marais à margem esquerda, com o que se encontra ali, os dias em que eles se animam e a forma de fazer compras como um morador do bairro. O bastante para encher uma cesta, montar um jantar ou simplesmente sentir o pulso de um distrito, uma banca depois da outra.

Mercado	Tipo	Distrito	Dias
Enfants Rouges	Coberto	3º	De terça a domingo
Beauvau e Aligre	Coberto e ao ar livre	12º	De terça a domingo de manhã
Bastille	Ao ar livre	11º	Quinta e domingo de manhã
Mouffetard	Ao ar livre	5º	De terça a domingo
Président-Wilson	Ao ar livre	16º	Quarta e sábado de manhã
Saxe-Breteuil	Ao ar livre, com vista para a torre Eiffel	7º	Quinta e sábado de manhã
Raspail	Ao ar livre, orgânico no domingo	6º	Terça, sexta e domingo

Os mercados cobertos, ao abrigo do tempo

Sob as estruturas de ferro fundido e vidro deles, os mercados cobertos guardam uma atmosfera fora do tempo. Você vai ali em qualquer estação, ao abrigo da chuva e do calor.

• O mercado des Enfants Rouges (3º). O mais antigo mercado coberto de Paris, aberto em 1628 no coração do Marais. Você faz compras ali entre quitandas e queijarias, mas sobretudo almoça: rotisserias italiana, libanesa, japonesa ou marroquina dividem os corredores estreitos. Prefira dias de semana para evitar a multidão do fim de semana. Aberto de terça a domingo.
• O mercado Beauvau, chamado mercado d’Aligre (12º). O pavilhão coberto Beauvau abriga bancas cuidadas (açougue, queijos curados, mercearia fina) enquanto, logo em frente, o mercado d’Aligre transborda na praça com as quitandas de pregão e o brique-brique dele. O contraste faz todo o charme do lugar. Aberto de terça a domingo de manhã.
• O mercado Saint-Germain (6º). Discretamente alojado sob um pavilhão reformado, a dois passos da igreja, esse mercado de bairro oferece belos produtos em um cenário de margem esquerda elegante e calmo.

As feiras ao ar livre, a alma popular

É ali que Paris se mostra mais viva: cavaletes montados ao amanhecer, toldos que estalam, vendedores que chamam o cliente.

• A feira Bastille (11º). Uma das maiores de Paris, espalhada ao longo do boulevard Richard-Lenoir. Hortelões, peixeiros, queijeiros e produtores se sucedem ali por centenas de metros. Dá para encontrar de tudo, em todas as faixas. Nas quintas e domingos de manhã.
• A feira Mouffetard (5º). No fim da rua de pedras, na praça Saint-Médard, essa feira de bairro com charme de vila prolonga o comércio de comida da rua. Queijos, embutidos, quitanda: um concentrado de gulodice na Montanha Sainte-Geneviève. De terça a domingo.

Os mercados chiques da margem direita e do oeste

Alguns mercados cultivam uma clientela mais refinada, com bancas à altura.

• O mercado Président-Wilson (16º). Na avenida do mesmo nome, diante do palais de Tokyo, é o mercado dos chefs e dos gourmets. Você vai ali pelas quitandas de exceção, pelos queijos raros e pelos produtores de boa fama. Nas quartas e sábados de manhã.
• O mercado Saxe-Breteuil (7º). O mais belo panorama dos mercados parisienses: as alamedas dele se abrem direto para a torre Eiffel. Produtos de qualidade, ambiente cuidado, e essa vista que transforma simples compras em passeio. Nas quintas e sábados de manhã.

Onde comprar orgânico, e quais ruas de comércio?

Paris também tem os endereços dela para o orgânico e ruas inteiras dedicadas ao comércio de comida.

• O mercado Raspail (6º). O encontro dos amantes do orgânico, no domingo de manhã, no canteiro central do boulevard Raspail. Produtores de agricultura orgânica, legumes antigos, pães de fermentação natural e sucos prensados. Um mercado clássico também acontece ali nas terças e sextas.
• A rua Montorgueil (2º) e a rua Cler (7º). Mais que mercados, são ruas de comércio para pedestres onde se alinham peixeiros, queijeiros, quitandas, adegas e padeiros. Você faz compras ali a pé, de loja em loja, quase todos os dias da semana.

Como fazer compras como um parisiense?

Alguns hábitos simples mudam a experiência. Vá cedo pela escolha, ou no fim da manhã pelos melhores valores de fim de feira. Leve a própria sacola, prove antes de comprar, confie no vendedor para indicar a fruta no ponto. Monte a refeição conforme o que está na estação e bonito naquele dia, e não conforme uma lista fechada. E guarde algumas moedas: muitos pequenos produtores preferem dinheiro em espécie.

Como encontrar uma cesta pronta na sua chegada?

Descobrir um bairro pela feira dele é um prazer. Mas é preciso conhecer o dia certo, a banca certa, e ter tempo de passear. Na sua chegada a Paris, uma geladeira vazia e uma agenda cheia deixam pouco espaço para o passeio.

É aí que um concierge dedicado presta serviço. Na French Realty, ele faz suas primeiras compras essenciais na feira do bairro, abastece sua geladeira antes de você deixar as malas, e passa a você a agenda de contatos local: o queijeiro que cura, o hortelão que entrega, o dia em que a feira está mais bonita. Tudo se resolve sob orçamento, pelo tempo realmente passado: você aproveita Paris, nós cuidamos da cesta.